Kategoriarkiv: Hemmabagaren

Ny vecka nya utmaningar

Denna vecka ska jag se till att den blir den bästa någonsin, imorgon är det sommarkonsert med Brunnsbo musik klasser i Göteborgskonserthus och det ser jag som vanligt alltid fram emot.

På torsdag åker delar av familjen till Stockholm för att gå på One Direction konsert och andra delar av familjen stannar hemma för att inspel på Partille golfklubb inför helgens Lexus Junior Tour.

Helgen som var tillbringades med ett antal utflykter med familjen, där mycket god mat intogs.

Det bakades även ett gott surdegsbröd i helgen så nu har jag äntligen fått till det receptet.

Bilder från helgens äventyr kommer inom kort.

//J

Storbak genomfört

I helgen bakade jag bröd så vi klarar oss ert tag framöver. Det blev ett vete surdegsbröd, tyvärr är jag en tids optimist så jag fick sitta uppe halva natten för att grädda brödet.

Nu funderar jag på att mura en grill och en riktig stenugn på tomten så jag kan baka riktigt stenugnsbakat surdegsbröd, ska försöka hitta en ritning till detta. Projektet är även godkänt av hipstermamman så då borde det ju bara vara att köra igång.

//Jonas

SavedPicture-201448163044.jpg SavedPicture-201448163050.jpg

Surdegsbagaren

I helgen ska jag baka bröd så att vi har bröd den närmaste månaden.

Då jag äntligen lyckats komma igång med att baka surdegsbröd så kommer jag förmodligen aldrig att baka matbröd med jäst igen. Det brödet som jag bakade är mycket populärt hemma i hipsterfamiljen.

Här är receptet på det bröd jag bakat tyvärr är det lite jäst i detta recept men jag använder lite mer surdegsgrund istället för jäst.
http://www.surdegsbrod.se/ljust-surdegsbrod

 

//Jonas

En surdeg blev två.

Nu har äntligen min surdegsgrund blivit två och med lite tur blir den tre ikväll.
SavedPicture-201432623147.jpg
Ska försöka börja med själva bakandet på dessa ikväll, förhoppningsvis hittar jag något bra recept att baka på.

Återkommer med detta så snart jag kan.

//Jonas

Bröd till folket!!!!!

I onsdags bakades det så Hipsterpappans familj skulle få sig lite bröd till frukost.

Jag slängde ihop ett lite modifierat recept på te kakor där jag bytte ut lite vetemjöl med rågmjöl.

Det blev gott med lite grövre bröd.

SavedPicture-2014326225925.jpg

SavedPicture-201432775744.jpg

SavedPicture-201432775921.jpg

 

Min surdeg lever!!!

Fick en surdegs kultur av en kollega för en tid sen sin jag trodde jag avlivat men så var inte fallet. Så ikväll ska jag dela den så att jag får två omgångar att baka bröd på så ny ska jag leta bra recept på surdeg.
Skulle det finnas någon läsare som har något bra tips så är jag intresserad av allt.

Jag ska absolut inte ta äran åt mig att den klarat sig då jag fått hjälp att hålla den vid liv.

//Jonas